Stattdessen können Sie auf diese Weise einen Kollegen oder Geschäftspartner in einem weniger formellen Umfeld kennenlernen und sich gleichzeitig mit den geschäftlichen Angelegenheiten befassen, die Sie besprechen möchten.
Um sicherzustellen, dass Ihnen dies nicht in den Sinn kommt, haben wir 15 erstklassige Speise- und Etikette-Tipps zusammengestellt, die Sie bei der Bewältigung des Geschäftsessens unterstützen.
1. Professionell kleiden
Wenn Sie an einem Geschäftstreffen teilnehmen, ist es wichtig, das Teil anzuziehen, um das Teil zu fühlen.
Das heißt, Sie sollten sich entsprechend der Art des Restaurants kleiden, das Sie besuchen. Wenn Sie in einem Business-Anzug oder einem eleganten Kleid in einem ungezwungenen Restaurant auftauchen, sehen Sie ein wenig fehl am Platz aus, was Ihr Selbstvertrauen gefährden könnte. Aber nur weil es eine ungezwungene Umgebung ist, heißt das nicht, dass Sie in zerrissenen Jeans und abgewetzten Converse-Schuhen zu Ihrem Meeting erscheinen sollten!
Informieren Sie sich vorher im Restaurant. Wenn Sie sich immer noch nicht sicher sind, was Sie anziehen sollen, rufen Sie im Voraus an und fragen Sie jemanden im Restaurant nach der Kleiderordnung!
2. Wählen Sie einen geeigneten Ort
Wenn Sie das Corporate Lunch veranstalten, ist es wichtig, einen Ort auszuwählen, der für Ihren Kunden oder Kollegen geeignet ist. Schließlich möchten Sie nicht, dass sie ihre Zeit mit dem Pendeln zum Restaurant verschwenden. Es ist daher eine gute Idee, sie zu fragen, was für sie am bequemsten ist.
Sie müssen auch die Wartezeit des Restaurants berücksichtigen. Wenn das Restaurant normalerweise eine Weile braucht, um Bestellungen entgegenzunehmen und Essen zu servieren, ist es wahrscheinlich am besten, etwas zu wählen, das eine schnellere Bearbeitungszeit hat.
Sie sollten versuchen, innerhalb von anderthalb Stunden im Restaurant zu sein und es wieder zu verlassen.
3. Beachten Sie die Menüoptionen
Zusätzlich zum vorherigen Punkt ist es wichtig, Menüoptionen bei der Auswahl des Restaurants zu berücksichtigen. Wenn Ihr Gast zum Beispiel glutenfreies Essen bevorzugt oder vegan ist, stellen Sie sicher, dass das Menü viele Optionen für ihn enthält. Es ist auch eine gute Idee, Ihren Gast bei der Organisation Ihres Meetings zu fragen, ob er Allergien hat.
4. Früh ankommen
Als Gastgeber eines Geschäftsessens ist es wichtig, dass Sie vor Ihrem Gast im Restaurant ankommen. Es gibt nichts Peinlicheres, als in ein Restaurant zu laufen, um Ihre Gäste zu begrüßen, während Sie außer Atem sind.
Wenn Sie der Gast sind, sollten Sie mindestens fünf Minuten vor der geplanten Zeit im Restaurant sein. Sie wissen nie, auf welche Verkehrsprobleme Sie stoßen könnten.
Wenn Sie aus irgendeinem Grund zu spät dran sind, rufen Sie unbedingt im Voraus an und teilen Sie es der anderen Person mit.
5. Achten Sie auf Ihre Ernährungsgewohnheiten
Obwohl der schlampige Burger oder die Schüssel mit Spaghetti Bolognese appetitlich klingt, ist ein Geschäftsessen nicht der richtige Zeitpunkt oder Ort, um Ihr Verlangen nach Kohlenhydraten einzudämmen. Wählen Sie stattdessen etwas, das leicht zu schneiden und zu essen ist (und das nur eine begrenzte Menge an Knirschen erfordert).
Wählen Sie in diesem Sinne nicht die teuerste Option im Menü, nur weil jemand anderes die Rechnung aufnimmt! Wählen Sie in ähnlicher Weise keine Vorspeise oder ein Dessert, es sei denn, alle anderen sind es - schließlich möchten Sie keinen Kurs alleine zu sich nehmen, wenn Sie über Geschäfte diskutieren könnten.
6. Halten Sie sich an alkoholfreie Getränke
Vorbei sind die Tage, an denen drei Martinis während eines Geschäftsessens akzeptabel waren. Heutzutage ist es im Allgemeinen verpönt, wenn Sie mehr als ein alkoholisches Getränk bestellen.
Wenn Sie das Mittagessen veranstalten, gestatten Sie Ihrem Gast, zu bestellen und dann dessen Anweisungen zu folgen. Wenn sie um ein Glas Wein bitten, können Sie das Gleiche tun, aber versuchen, das Glas über das gesamte Mittagessen herauszuziehen.
Wenn Sie der Gast sind, könnten Sie nach einem alkoholischen Getränk fragen, aber wenn Sie Unbehagen spüren, ist es am besten, sich an die alkoholfreien Getränke zu halten.
7. Machen Sie die Rechnungszahlung nicht umständlich
Wenn Sie jemanden zum Mittagessen eingeladen haben, müssen Sie in der Regel die Rechnung abholen.
Machen Sie es sich nicht unangenehm, indem Sie darüber streiten, wer wie viel bezahlen wird, oder indem Sie zu lange auf die Rechnung schauen. Fragen Sie am besten nach der Rechnung, überprüfen Sie die Quittung und geben Sie ihnen Ihre Karte, um die Zahlung zu verarbeiten.
Geben Sie dem Kellner Ihre Karte, bevor Ihr Gast eintrifft, um die Dinge noch reibungsloser zu gestalten, damit er nicht am Ende des Essens warten muss. Es ist wahrscheinlich auch aus zwei Gründen am besten, mit der Karte zu bezahlen: Zum einen ist es aus Kostengründen einfacher, und zum anderen müssen Sie nicht auf Änderungen warten.
8. Master Small Talk
Beim Networking ist Small Talk von entscheidender Bedeutung. Sie müssen eine Bindung über gegenseitige Interessen bilden und die andere Person über ihre berufliche Rolle hinaus kennenlernen. Wenn Sie Small Talk beherrschen, können Sie unangenehme Stille und Pausen vermeiden.
Lernen Sie Ihre Gäste kennen, indem Sie über das Wetter, ihre Hobbys oder ihre Haustiere (falls vorhanden) sprechen und fragen, wie sie dazu gekommen sind, was sie tun und was ihre Leidenschaften sind.
9. Kümmere dich um deine Tischmanieren
Eine übliche Regel bei der Teilnahme an einem Lunch-Meeting ist es, angemessene Tischmanieren zu zeigen. Stellen Sie sicher, dass Sie nur aus Ihrem eigenen Glas trinken, das richtige Besteck verwenden und höflich kauen, ohne mit einem Schluck Essen zu reden. Es gibt nichts Abstoßenderes, als sich auf das zu konzentrieren, was jemand sagt, wenn man sein Mittagessen im Mund herumwirbeln sieht!
Denken Sie daran: schlechte Tischmanieren können sich negativ auf den Ruf Ihres Unternehmens auswirken.
10. Denken Sie daran, es geht nicht um das Essen
Obwohl ein Mittagessen normalerweise außerhalb des Büros und in einem Restaurant stattfindet, ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass es bei diesem Treffen nicht um Essen geht, sondern um Geschäfte! Gehen Sie also nicht zu einer Besprechung mit einem Bauch, der lauter murrt als eine Turmuhr, und verschlingen Sie nicht den gesamten Inhalt Ihres Tellers in weniger als fünf Minuten!
Der Zweck des Mittagessens ist die Interaktion mit Ihrem Kunden. Behalten Sie dies während der gesamten Mahlzeit stets im Auge.
11. Achten Sie auf Ihre Körpersprache
Genau wie bei einem Vorstellungsgespräch sollten Sie auch bei einem Geschäftsessen auf Ihre Körpersprache achten.
Um zu zeigen, dass Sie in das Gespräch verwickelt sind, setzen Sie sich aufrecht hin und nehmen Sie Blickkontakt mit der Person auf, die mit Ihnen spricht. Lassen Sie Ihre Augen nicht zum nächsten Tisch wandern und lassen Sie sich nicht über Ihren Teller fallen.
Und denken Sie daran: Kauen Sie mit geschlossenem Mund, reden Sie nicht beim Essen und lassen Sie die Ellbogen vom Tisch!
12. Gehen Sie auf die Toilette, bevor Sie sich setzen
Pausen im Badezimmer können in einem Geschäftsumfeld unangenehm sein, selbst wenn es sich um ein öffentliches Restaurant handelt. Sie möchten nicht am Tisch sitzen, sich in Ihrem Sitz winden und darüber nachdenken, wann Sie auf die Toilette gehen können. Und Sie wollen auch nicht „Hallo“ sagen, sondern Ihre Sachen abstellen und auf die Toilette eilen.
Um Unannehmlichkeiten zu vermeiden, gehen Sie auf die Toilette, bevor Sie sich hinsetzen oder Ihren Gast oder Gastgeber begrüßen. Auf diese Weise können Sie sich ganz auf das Mittagessen und Ihre geschäftlichen Besprechungen konzentrieren.
13. Tauchen Sie nicht sofort ins Geschäft ein
Während eines Bürotreffens werden Sie in der Regel sofort zur Sache kommen. Wenn Sie jedoch jemanden bei einem Geschäftsessen unterhalten, ist es wichtig, dass Sie die Stimmung so lange aufrechterhalten, bis Sie gegessen haben. Sie möchten auch nicht mitten im Denken vom Kellner unterbrochen werden, der Ihr Essen bringt.
14. Halten Sie Ihr Telefon vom Tisch fern
Telefone können in jeder Situation extrem störend sein. Um die Versuchung zu vermeiden, einen Blick auf Ihr Telefon zu werfen, sollten Sie es vom Tisch lassen, damit Ihre gesamte Aufmerksamkeit auf das gerichtet ist, was Ihr Gast oder Gastgeber sagt. Sie werden nicht den ganzen Tag dort sein, daher ist es wichtig, dass Sie der anderen Person die ungeteilte Aufmerksamkeit schenken, die sie verdient.
15. Follow-up nach dem Essen
Als Gast ist es üblich, sich nach einem Geschäftsessen mit Ihrem Gastgeber in Verbindung zu setzen und ihm für das Essen zu danken. An dieser Stelle können Sie alle kritischen Punkte, die Sie besprochen haben, zusammenfassen und wichtige Informationen hinzufügen, die Sie möglicherweise übersehen haben.
Wenn Sie den Gefallen erwidern möchten, können Sie sogar ein anderes Geschäftsessen für einen späteren Zeitpunkt vorschlagen.
Stellen Sie sich ein Geschäftsessen als gesellschaftliches Ereignis vor. Sie müssen immer noch auf das Geschäft achten, aber Sie sollten sich auch in Ihrer Umgebung entspannt und wohl fühlen. Wenn Sie sich an diese Regeln halten, beweisen Sie gleichzeitig korrekte Etikette und Professionalität.
Haben Sie Tipps für ein erfolgreiches Geschäftsessen? Nehmen Sie an dem Gespräch unten teil und lassen Sie es uns wissen.
