So werden Sie Bordkoch

Ein Bordkoch hat Erfahrung mit 5-Sterne-Restaurants und wird seine Fähigkeiten sowohl in der First-Class-Kabine der Fluggesellschaft als auch am Boden einsetzen. Sie gelten auch als Teil des Kabinenbesatzungsteams und absolvieren die gleiche Ausbildung. Wenn Sie reisen und die Erfahrung und Leidenschaft für das Essen haben möchten, kann es sehr lohnend und aufregend sein, Küchenchef einer Fluggesellschaft zu werden, da die Stellenbeschreibung im Vergleich zu anderen Köchen recht unterschiedlich ist.

1. Erforschen Sie die Karriere

Die Hauptaufgaben eines Bordkochs sind:

  • Außergewöhnliche Servicefähigkeiten
  • 5-Sterne-Gerichte von hoher Qualität zubereiten
  • Einhaltung der Hygienestandards an Bord
  • Überwachung des Küchenbetriebs an Bord
  • Um zu wissen, wie man mit einer Notsituation umgeht
  • Wissen, was in einem medizinischen Notfall zu tun ist

Einige Aufgaben, die Sie ausführen müssen, sind:

  • Nehmen Sie an einem Briefing vor dem Flug teil
  • Überprüfen Sie die Notausrüstung an Bord des Flugzeugs
  • Passagiererwartung übertreffen
  • Seien Sie für das Laden von Catering im Flugzeug verantwortlich
  • Bieten Sie VIP-Gastfreundschaft
  • Um eng mit dem Catering-Anbieter zusammenzuarbeiten
  • Arbeiten in der Lounge und bei Veranstaltungen

Stunden, Gehalt und Leistungen:

Der Bordkoch arbeitet auf Langstrecken mit Großraumflugzeugen, daher kann Ihre Schicht zwischen 12 und 16 Stunden betragen. Sie arbeiten an Wochenenden und in den Ferienzeiten und haben nach Beendigung der Reise im Durchschnitt 2-3 freie Tage sowie Ausfallzeiten (12-72 Stunden, je nach Zielort).

Gehaltsvorstellungen:

Das Gehalt ist variabel, abhängig von der Anzahl der geflogenen Stunden und dem Ziel. Es besteht aus einem Grundlohn, einer Flugvergütung, Zulagen und einer Provision. Im Allgemeinen liegt der Preis jedoch zwischen 1200 und 1800 US-Dollar pro Monat.

Kranken- und Lebensversicherung, Uniform- und Wäschekosten sind einige der Vorteile. Möglicherweise erhalten Sie nach einer Wartezeit auch Ermäßigungen für Reisen. Für Positionen im Nahen Osten werden in der Regel Unterkunft und Transport angeboten (oder Sie können eine Zulage beantragen) und die Gehälter sind steuerfrei.

2. Besorgen Sie sich die erforderlichen Qualifikationen

Um die Anforderungen des Cabin Crew-spezifischen Teils der Rolle zu erfüllen, müssen Sie eine Standard-High-School-Ausbildung mit der Note C in GCSE-Englisch und -Mathematik oder einer gleichwertigen abgeschlossen haben. Sie müssen über 21 Jahre alt sein und in der Lage sein, 25 Meter zu schwimmen sowie einen Reichweitentest von 210-212 cm zu bestehen, um die Sicherheitsausrüstung an Bord des Flugzeugs zu erreichen. Sichtbare Tätowierungen und Piercings werden nicht akzeptiert. Sie müssen auch eine Fluggesellschaft medizinische und Zuverlässigkeitsüberprüfungen bestehen. Als Bordkoch haben Sie eine formelle Kochausbildung absolviert und mindestens 4 Jahre in einem 5-Sterne-Hotel, Restaurant oder Kreuzfahrtschiff gearbeitet. Zusätzliche Sprachen und fließendes Englisch sind sehr wünschenswert.

Fähigkeiten und Qualitäten, die ein Bordkoch haben sollte, sind:

  • Liebe zum Detail
  • Hervorragende Teamarbeit
  • Exzellente Kommunikation
  • Kulturbewusstsein
  • Flexibilität
  • Kreativität

3. Holen Sie sich das richtige Training & Education

Der Standardkurs für Flugbegleiter dauert in der Regel zwischen 4 und 7 Wochen. Nur einige der behandelten Themen sind Sicherheitsverfahren und -ausrüstung, Erste Hilfe in der Luftfahrt und Brandbekämpfung sowie Sicherheit. Sie werden auch in erstklassigem Service geschult, es wird jedoch erwartet, dass Sie Ihre eigenen Erfahrungen in die Rolle einbringen.

4. Stellen suchen und bewerben

Sie können sich direkt über die Karriere-Website der Fluggesellschaft, auf der Stellenangebote ausgeschrieben werden, für eine Funktion als Bordkoch bewerben. Wenn Sie erfolgreich sind, werden Sie zu einem Bewertungstag eingeladen, an dem Sie alle Phasen bestehen, einschließlich der für die Rolle des Kabinenpersonals relevanten.

5. Forschen Sie nach zukünftigen Karrieremöglichkeiten

Dies ist eine Rolle, die insbesondere in der First-Class-Kabine vieler Fluggesellschaften stetig zunimmt. Im Nahen Osten ist der Wettbewerb zwischen den Fluggesellschaften um die Bereitstellung größerer und besserer VIP-Services hart. Daher wird sich die Rolle von Fluggesellschaft zu Fluggesellschaft geringfügig ändern, um die Nachfrage und die Erwartungen der Fluggesellschaften zu erfüllen. Ein erfahrener Bordkoch kann sich später dafür entscheiden, in einer VIP-Lounge am Boden zu arbeiten oder auf die Arbeit an Bord von Privatjets oder Yachten umzusteigen.

Haben Sie die Erfahrung und Leidenschaft für das Essen mit einer Liebe zum Reisen kombiniert? Warum nicht Karriere machen? Teilen Sie uns Ihre Entscheidung im Kommentarbereich mit ...

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